正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面條，這一點可以說是最簡單粗暴能區(qū)分南北方人的方式了。不接受反駁！ 多么有趣的南北差異 ~
作為一個老陜一天不吃面，總是會覺得缺點什么，老陜?nèi)嗣刻於急仨毘砸焕贤朊娌拍芪嬷亲诱f一句：“ 聊咋咧！” 沒錯，安妹雖然是妹子，但在家也是用老碗吃面的。我最酷！作為吃面大省，如何能做到每天都吃面還想吃面？這個問題問的很好，往下看，讓我給你秀一秀我們的面。
饸饹
饸饹是用蕎麥面做成的面食，遍布陜西，做法多樣，可熱可涼。
有的地區(qū)是和豬骨湯搭配，也有部分地區(qū)是和羊肉搭配。
饸饹面的口感筋韌爽滑、鮮香味美，吃一口面再喝一口湯。
簡直堪稱 人間美味！
地址：西安市教場門59號
油潑面
來到關(guān)中，去了白鹿原，當(dāng)然要嘗一碗油潑面。
筋道爽滑的面伴隨著滋啦啦的聲音和熟辣椒面的香氣就出鍋了。
面出鍋以后攪拌均勻就趕緊吃。
油潑面特別香，往往吃完都還要在回味一會。
地址： 白鹿原民俗文化村茂盛扯面
菠菜面
看到褐色的饸饹，你有沒有見過這種綠色的原諒面呢？
它是菠菜面，一種不添加色素，使用純植物天然菠菜汁做出來的面。
是不是聽起來就很健康。不光有菠菜的營養(yǎng)，口感也增加了蔬菜汁的一絲香甜。
雞鴨魚肉，不如來一碗營養(yǎng)健康的菠菜面。
地址： 西安市碑林區(qū)永寧路老閆家手工綠菜面（草場坡店）
岐山臊子面
著名西府小吃。岐山臊子面不光好吃還好看。
黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐作為配角，
令臊子面不止有肉丁那么單調(diào)，還增添了豐富的口感。
對于喜歡這幾樣蔬菜又愛吃面的人來說，簡直是完美的存在。
地址：陜西省寶雞市岐山縣北郭民俗村江家溝007號
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本文轉(zhuǎn)載自：更西安MORE
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