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給你一碗十足的超有滋味 松茸牛肉米線

2016年06月03日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁（共2頁）：給你一碗十足的超有滋味 松茸牛肉米線[2]

內(nèi)容摘要：第一次買松茸并不是很高級的品種當然不能因為它廉價就讓它改名換姓即便如此它依舊有獨特的香氣可以為牛肉湯帶來鮮美的味道長久燉煮的肉類牛腩口感最佳嚼勁有滋味說起米線想起了春叔（沐春膳）家的米線那米線入口呲溜...
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5.倒入牛腩肉快速翻炒使其均勻的上色包裹焦糖

6.將肉倒入燉煮鍋中，加入味極鮮調(diào)味，干香料小蔥、姜片、干辣椒、肉桂、八角、香葉等

7.加入足量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘左右

8.60分鐘后撈出干香料放入對半切的松茸，加蓋繼續(xù)慢燉30分鐘以上

（根據(jù)自己對牛腩肉口感的需求，可增減時間）

9.燉煮完成的松茸牛腩湯，入鹽調(diào)味備用

（湯汁不要收太干，可以用來泡米線）

10.清水中煮一份米線，煮熟后撈出瀝干水放入大碗中

11.擺放牛腩肉與松茸，少許蔥段裝飾即可食用

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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