當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

你以為柬埔寨只有貧窮？它真正的美食文化你并不了解

2018年06月05日轉(zhuǎn)載自：央視網(wǎng)

第2頁（共2頁）：你以為柬埔寨只有貧窮？它真正的美食文化你并不了解[2]

內(nèi)容摘要：如果拉斯維加斯可以被稱為世界美食之都，為什么暹粒不能?這座位于柬埔寨西邊的城市有著燈紅酒綠的娛樂場(chǎng)所和大型酒店，去往吳哥古城的旅行者總是將這些地方擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，而為了迎合國際游客而展現(xiàn)出來的城市品味卻讓...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

Mie小餐館(Mie Cafe)

Mie小餐館最初是一家面館，它位于一棟溫馨的二層小樓中，餐桌就擺在戶外的陽臺(tái)上，總之是一個(gè)非常休閑的就餐地。不過說到烹調(diào)，這家店就不簡單了，事實(shí)上，就菜品的復(fù)雜度和創(chuàng)新性而言，它甚至要?jiǎng)俪鎏鼓每藦R美食餐廳。

Mie Cafe

大廚兼老板Pola Siv在海外有過將近十年的從業(yè)經(jīng)歷，他對(duì)于烹飪的自由度顯然有著自己的理解。鳳梨加上本地香腸再配上布列塔芝士一起做成雜燴味道會(huì)怎樣?湄公河小龍蝦能和南瓜濃湯一起搭配嗎?他甚至?xí)䦟⑴Ｎ苍跐饪s咖啡里慢燉，再撒上煙熏小蘿卜和香料，連紅螞蟻磨成的蛋白粉也能成為一種特殊的食材。另外，這家餐廳也提供嚴(yán)格素食的菜單。

Malis

在金邊，如果你想品嘗高端的柬埔寨菜肴，那么Malis是唯一選擇，這家店有著奢華但平易近人的氛圍。餐廳大廚Luu Meng既從古老的家庭菜譜中汲取了靈感，也從西式的海陸雜燴餐廳中得到了啟發(fā)。

Malis

Malis餐廳提供了很多游客所熟知的菜式，譬如帶有本地口味的螃蟹龍蝦和豬排等，另外這里的魚頭amok也非常受歡迎。不過，通常被外來者所忽視的湯類才是真正的經(jīng)典所在，湯里面加上了熏魚以及辣木和辣椒葉等香料。蔬菜prahok更是Meng大廚的拿手菜，它有點(diǎn)類似于辣蝦醬。Malis餐廳在暹粒市也揩油分店。

這些餐廳證明了柬埔寨正在成為東南亞新的美食勝地。大使館餐廳以獨(dú)特草本植物和本地食材烹飪出了復(fù)雜且富有實(shí)驗(yàn)性的菜肴。

Malis餐廳肯定能滿足游客對(duì)于高端柬埔寨美食的需求，來這里絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

Mie小餐館是一個(gè)非常休閑的就餐地，不過單就烹飪而言，這家店就不簡單了。

從鳳梨香腸芝士雜燴到撒上煙熏小蘿卜和香料的濃縮咖啡慢燉牛尾，Mie小餐館的菜式總會(huì)以其復(fù)雜性而贏得食客們的滿堂彩。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：央視網(wǎng)

該文章共2頁

第1頁：你以為柬埔寨只有貧窮？它真正的美食文化你并不了解
第2頁：你以為柬埔寨只有貧窮？它真正的美食文化你并不了解[2]【當(dāng)前所在頁】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入