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亞洲第一餐廳的分店，提前一個月預約，到底有什么引人的美食？

2018年05月07日  轉載自：橄欖畫報

第4頁（共4頁）：亞洲第一餐廳的分店，提前一個月預約，到底有什么引人的美食？[4]

內容摘要：泰國的Gaggan餐廳，連續(xù)三年被評為亞洲第一餐廳，想要預約，提前一個月可能都不一定能預約到。但是想吃也不是沒有解饞的辦法，Gaggan在17年的時候開了一家“分店”Gaa，以北歐菜和印度料理為主，也是被評為了泰國的網...
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Lanb Keema Pao，Homemade Butter  

肉沫面包和自制黃油    

吃完豬肋排后，小元已經有點撐了，這個時候的面包又香噴噴的，忍不住吃了幾口，很是酥軟，內餡是肉末，這個自制的黃油很清爽，不會覺得甜膩。

Purple Sweet Potato＆Seasonal Mulberry  

紫甘薯和桑葚  

紫甘薯泥細膩滑潤，桑葚泥酸甜，吃完后，使整個口腔又變得清爽了。

Burnt Coconut Sugar Ice Cream   

烤椰子糖冰淇淋    

濃郁的椰子口味冰淇淋，有細小的烤紅米顆粒，搭配的烤制的肉松，酥酥脆脆的。


Chocolate Betal Lesf | 巧克力檳榔葉  

最后一道甜品，還是烤制的蔞葉，一半是巧克力，一邊是用調味料搭配，服務生介紹要兩邊合在一起一口吃下。吃完后本來被冰淇淋撫慰了的味蕾，一下又被一種辛辣感塞滿口腔，不得不說，Gaa真的是一個用料的高手。

Fruit juice | 果汁  

果酒一共有6杯，大概每3個菜后，服務員會為你換一道，這里的果酒都是他們自己釀制的，非常特別，是之前都沒有喝到過的口感。有芒果開胃起泡酒、山竹汁、蘋果和泰國羅勒（上圖）、洛神花茶、椰清水和茉莉花、番石榴、薄荷、辣椒。


果汁就沒有一一拍了，不過這道椰清水和茉莉花最好看了，清新淡雅，相信你們喝了也會喜歡。

印度菜素來喜愛放調料，以香料和香草為主，帶出種種不同的特別香味，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味。而在細節(jié)上，又與泰國元素相融合，椰子冰淇淋、可麗餅和咖喱丸子上均有體現(xiàn)。

主廚Garima 將北歐、印度、泰國的元素完美融，形成了非常有風格的料理。嘗慣了一國口味，感受一下不同國家美食相交融，也是非常棒的感覺。小元覺得，不能說Gaa是能讓所有人都能接受的美味，但絕對是一家體驗感很強的餐廳

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本文轉載自：橄欖畫報

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