青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
這魔鬼,便是細(xì)節(jié),
Cédric的作品有魔鬼般的細(xì)節(jié)質(zhì)感。
同樣是蘋果撻,
前期的蘋果片削到
每片都一樣薄。
擺放時(shí),位置、角度,
絲毫都不能偏。
“只有注重一分一毫的細(xì)節(jié),
作品的呈現(xiàn)才可能盡善盡美!
其他的水果撻,無不如此。
大小、顏色、厚薄、角度,
絕對(duì)是強(qiáng)迫癥級(jí)別的“變態(tài)”。
這還僅是最基礎(chǔ)的切工和拼盤,
Cédric的技術(shù),說爐火純青,
一點(diǎn)都不過分。
長(zhǎng)期晝夜不分地磨練,
讓他的手臂操作如機(jī)械般精準(zhǔn)。
沒有滿,沒有缺,
每一寸都恰到好處,
整個(gè)造型的呈現(xiàn),
也因此立體飽滿。
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本文轉(zhuǎn)載自:藝非凡
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