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潮汕街頭小吃變身廣州最火“網(wǎng)紅”！背后故事竟是……

2018年04月12日  轉(zhuǎn)載自：廣州印象

第2頁（共4頁）：潮汕街頭小吃變身廣州最火“網(wǎng)紅”！背后故事竟是……[2]

內(nèi)容摘要：這家店每天中午都賣斷貨但大家還是開心地排隊等著這家店就是“粿小匠”，專做潮汕美食印象君特意采訪了“粿小匠”店主發(fā)現(xiàn)了大家都愛這家店的秘密當(dāng)一個會吃的人，遇到一個愛吃的人粿小匠的創(chuàng)始人是兩個年輕人顏值高...
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環(huán)境風(fēng)格簡潔

幾乎沒有多余的裝飾

看上去酷酷的，很現(xiàn)代

說是沒多余修飾，細(xì)節(jié)卻很耐看

Didi希望它能讓人感到很舒服，很減壓

 

臨街的吧臺位，外面用了白色穿孔板，小姐姐可以坐這里欣賞街景，穿裙子都不怕了！

裝修風(fēng)格另類不算什么

最“犯規(guī)”的

是Didi堅持在天河CBD旺地

租下臨街的上百平鋪位

這就意味著

開店成本又嗖嗖嗖花去一大筆！

費(fèi)了那么大的人力物力

只是為了賣一碗粿條

身邊小伙伴都滿腹狐疑——

這樣真的值？？？

Didi反手就甩給印象君一個字——

值�。�！

這畢竟是個匆忙的時代

做店就像做人一樣

如果外表不能引人注意

誰會特地停下來發(fā)現(xiàn)你的內(nèi)涵呢

當(dāng)粿條店遇上北歐風(fēng)，兩者的強(qiáng)烈反差，使得每個經(jīng)過的人跟印象君一樣，不由自主多看它幾眼，看了，就深深記住了。

想要感動吃貨，先得虐死自己  

店面要有高出天際的顏值

但還不行

Didi又展開了新一輪的死磕

這次的對象是食物

因為食物不過關(guān)就沒有回頭客

哪怕做出火爆的網(wǎng)紅店

也只是曇花一現(xiàn)

她自認(rèn)是個“細(xì)節(jié)控”

發(fā)作起來可以虐死自己和搭檔

為了找到最理想的粿條

她和Robin往返潮汕十多趟

經(jīng)過漫長的試吃和篩選

才選到了軟硬適中口感最佳的一款

為了制作最地道的蠔仔烙

Robin跟一位70多歲的老師傅學(xué)師

光是洗蠔就洗了三天……

把獨(dú)門秘方學(xué)到后

為了試出炸物最佳的軟硬度

Robin邊做邊試吃

結(jié)果在10天之內(nèi)，增重了10斤！

另外，店里大多數(shù)的小吃

Didi都堅持把原材料或半成品

從潮汕新鮮補(bǔ)充到廣州

再由專門的師傅手工制作

 

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本文轉(zhuǎn)載自：廣州印象

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