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人民網(wǎng)點(diǎn)名批評(píng)，追逐“她經(jīng)濟(jì)”的道路上，絕味鴨脖做錯(cuò)了什么？

2018年03月11日轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀小白

第2頁（共2頁）：人民網(wǎng)點(diǎn)名批評(píng)，追逐“她經(jīng)濟(jì)”的道路上，絕味鴨脖做錯(cuò)了什么？[2]

內(nèi)容摘要：每天讀一點(diǎn)，一年大不同此前，因?yàn)檫^于露骨的海報(bào)與文案，絕味遭到了消費(fèi)者以及媒體的一眾口誅筆伐，批判聲中尤以女性居多。誠然，這起事件為絕味帶來了龐大的數(shù)據(jù)流量，但不得不說，這次營銷給絕味的品牌帶來了巨大...

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2.套路要深得人心

在全球23個(gè)國家開出了超過430家連鎖餐館，一度年收入超10億美元的貓頭鷹餐廳被譽(yù)為“世界上最性感的餐廳”，但其在中國卻受到冷遇，自2004年進(jìn)駐中國，它只在北京和上海擁有4家門店，在西安和成都的嘗試均以失敗告終。

我們上文就說了，現(xiàn)在中國的餐飲市場超過70％由女性主導(dǎo)，加之中國整體的社會(huì)環(huán)境與文化氛圍，貓頭鷹餐廳這樣大肆賣弄女性性感的經(jīng)營模式從一開始就將消費(fèi)人群限定在了非常狹小的范圍內(nèi)。

且其崇尚的美式熱情文化也在中國吃不開。

在貓頭鷹餐廳，性感漂亮的女服務(wù)員被要求隨時(shí)隨地與消費(fèi)者互動(dòng)，美國店中的服務(wù)員甚至可以坐在客人旁邊，雖然在中國，貓頭鷹餐廳的美女服務(wù)員不被允許坐在消費(fèi)者旁邊，但過于熱情的態(tài)度以及必須向消費(fèi)者自我介紹的規(guī)定都會(huì)引起消費(fèi)者的反感，畢竟就連海底撈都沒親切到這個(gè)地步。

▲美國貓頭鷹餐廳中的顧客與美女服務(wù)員

3.形式要合情合理

說到底，色情營銷最主要的目的還是通過吸引消費(fèi)者最原始的消費(fèi)沖動(dòng)，購買自身產(chǎn)品，其實(shí)就是以文字或者圖片的形式引起消費(fèi)者的共鳴，找到購買產(chǎn)品的訴求。

這就要求品牌在做營銷前先弄清楚自己的目標(biāo)群體是誰，自己的產(chǎn)品是什么。從而做出最符合消費(fèi)者需求與品牌調(diào)性的優(yōu)秀營銷。

說到引起共鳴，喪茶快閃店?duì)I銷其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的案例，喪文化曾在短時(shí)間內(nèi)流行于網(wǎng)絡(luò)，且喪茶借喜茶之勢(shì)開出快閃店，通過獨(dú)特的喪文化標(biāo)語迎合潮流文化，達(dá)到刷屏效果。

▲在包裝上書寫喪文化的喪茶

喪茶之所以選擇刷屏這條路是因?yàn)槠浔旧砭褪侵婚_四天的快閃店，正如著名營銷專家小馬宋說，如果你是想宣傳一個(gè)活動(dòng)或者一波臨時(shí)性的事情，刷屏廣告也挺好的，它能瞬間聚集人氣，12秒就可以直達(dá)高潮。但你要記住，千萬不要把刷屏當(dāng)成你唯一的希望，否則大部分時(shí)間，你會(huì)死得很慘。

喪文化畢竟只是一時(shí)的噱頭，就如同打色情擦邊球的營銷形式。偶爾一兩次，可能消費(fèi)者會(huì)覺得有趣，但若是將這種風(fēng)格作為整個(gè)品牌的調(diào)性，這就與社會(huì)主流產(chǎn)生沖突了。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀小白

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