從農(nóng)場到餐桌，這家有機(jī)餐廳滿足你所有需求！

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“Le petit”法語的意思是 "the little" ，主題是“公園野餐 ”，面向親子家庭消費(fèi)群體 。

這次變身為一家森林野餐主題親子餐廳，以“餐廳+雜貨鋪+彩絵水族館 ”的形式呈現(xiàn),帶來了全新的體驗(yàn)。

店門口不僅有兩個(gè)卡通形象Tim&Frank，是這家店的主人翁，由臺灣年輕插畫家創(chuàng)作的，用來吸引小朋友的注意；還有一輛鐵皮餐車名叫SANTE, 法文的意思是“干杯“，提供冷壓果蔬汁、健果鮮果飲、堅(jiān)果奶、漢方復(fù)合飲等4大系列健康飲品，全部每天新鮮自制。

標(biāo)志性的市集，Le Petit也不例外，走進(jìn)門就能看到擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男迈r蔬果，還有從世界各地精選的調(diào)料、海鮮、肉品等。餐廳里鋪著草坪、大樹、木質(zhì)大野餐桌等，好像置身于大自然用餐。

開放式廚房可以讓顧客看到整個(gè)備餐過程，這里的食材從洗好開始算起，放置超過4小時(shí)就會撤下，保證食材新鮮。同時(shí)出餐速度快，從點(diǎn)餐到送餐一般都在15分鐘內(nèi)，如同快餐店一樣方便快速，但提供的食物卻是更健康的，這一點(diǎn)很符合現(xiàn)在都市生活節(jié)奏。

與Teamlab跨界合作  

Green&Safe和日本知名交互藝術(shù)團(tuán)隊(duì)Teamlab合作了“彩繪水族館”， 在Le Petit，憑當(dāng)日全店消費(fèi)滿150元的小票就可免費(fèi)體驗(yàn)這個(gè)高科技裝置。

Green&Safe定位“年輕、時(shí)尚、親民”，人均消費(fèi)130~150元左右。主打國際化都會口味的輕食餐廳被更多本地人了解和喜歡，中外游客的比例從以前的2:8到現(xiàn)在的7:3。新店還特別推出4款安心兒童套餐。每一份套餐都包含一份當(dāng)天早晨農(nóng)場收獲的季節(jié)蔬菜棒和天然的天水果杯，保證小朋友營養(yǎng)所需。

雜貨鋪每二個(gè)月發(fā)行免費(fèi)的型錄刊物，有各項(xiàng)季節(jié)食材及新進(jìn)產(chǎn)品的介紹，也有根據(jù)季節(jié)設(shè)計(jì)的簡易食譜，配合不定期舉行的試吃廚房教學(xué)。

Green&Safe還會不定期舉辦農(nóng)夫市集， 邀請同樣堅(jiān)持純天然及有機(jī)生活美學(xué)的創(chuàng)意品牌合作，有現(xiàn)場教學(xué)、還有分享課...... 讓消費(fèi)者親身感受到Green&Safe以生態(tài)美食為核心的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自：新店商研習(xí)社 作者：Aria

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