讓300余位聯(lián)合國官員贊不絕口的河南菜，究竟是哪一道？

2018年01月20日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：陳琦

內(nèi)容摘要：2017年，由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國美食走進聯(lián)合國”系列活動在美國國會及紐約聯(lián)合國總部舉行，中國美食又一次亮相世界舞臺。此次活動是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后，中美兩國開展的首嘲美食走進聯(lián)合國...

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2017年，由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國美食走進聯(lián)合國”系列活動在美國國會及紐約聯(lián)合國總部舉行，中國美食又一次亮相世界舞臺。

此次活動是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后，中美兩國開展的首場 “美食走進聯(lián)合國”活動，可謂意義深遠。

△“中國美食走進聯(lián)合國”出征儀式

為能夠讓聯(lián)合國代表和官員們品嘗到最健康美味的中國味道，中國烹飪協(xié)會名廚專委會接到任務(wù)以后，立刻成立組委會，由邊疆副會長親自帶隊，名廚委主席高炳義大師擔(dān)任總廚師長，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武及60余名來自全國20余個省市自治區(qū)的知名大廚，受邀參加了本次活動。

中國美食千千萬萬，各具特色種類繁多，究竟哪些美食應(yīng)該端上世界餐桌？

各國嘉賓飲食習(xí)慣不同，喜好差異較大，到底該如何權(quán)衡考慮？

為此，組委會面向全國篩選出上百道各地名菜，不斷試制研發(fā)，最后確定紅燒鯉魚、烤鴨、宮爆蝦球等宴會菜品。其中，紅燒鯉魚更是代表河南，登上聯(lián)合國宴會菜單。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：陳琦