最新版2017中國網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)白領(lǐng)市場價(jià)值研究報(bào)告出爐！

以2016-2017年的同期平均單次消費(fèi)價(jià)格來看，餓了么20元以下的訂單從去年的20.2%降低到10.7%，美團(tuán)外賣20元以下訂單則從去年的19.1%直接降至8.6%。

與此同時(shí)，今年百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么三大平臺40元以上訂單增幅迅猛，占比分別為50.1%、48.3%、37%，增長速度分別達(dá)到17.9%、17.6%、11.7%。

▲中國白領(lǐng)在不同網(wǎng)絡(luò)外賣平臺消費(fèi)頻次分布狀況。（2016.9—2017.7）

此外，白領(lǐng)用戶對于外賣平臺的依賴程度正在提升。

《報(bào)告》提到，2017年三大外賣平臺的白領(lǐng)用戶消費(fèi)頻次仍以平均每周2-4次為主，平均每周消費(fèi)1次及以下的人群占比明顯減少，白領(lǐng)對網(wǎng)絡(luò)外賣的使用頻次正在逐漸增多。

值得注意的是，在三大外賣平臺的消費(fèi)者黏性數(shù)據(jù)中，平均每周使用百度外賣10次以上的消費(fèi)者占比達(dá)35.9%，位居全行業(yè)第一，較去年同期大幅上漲三成以上。美團(tuán)外賣及餓了么則分別以12.6%、10.4%的數(shù)據(jù)位居第二、第三。

配送準(zhǔn)時(shí)度提升，競爭更激烈

作為外賣市場的核心競爭力，配送準(zhǔn)時(shí)率等物流服務(wù)在今年再次有了提升。

▲不同網(wǎng)絡(luò)外賣平臺配送準(zhǔn)時(shí)率服務(wù)狀況。（2016.9—2017.7）

《報(bào)告》稱，80%左右的白領(lǐng)用戶訂單配送準(zhǔn)時(shí)率在90%以上。隨著市場對配送服務(wù)的高度重視與大數(shù)據(jù)等技術(shù)的完善，網(wǎng)絡(luò)外賣配送服務(wù)準(zhǔn)時(shí)率顯著提升。

從細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)來看，百度外賣在配送準(zhǔn)時(shí)率上仍位居榜首，30分鐘內(nèi)送達(dá)占到61.4%，較去年增加19.1%；30-60分鐘送達(dá)占比為32.7%，較去年降低了21.8%；98%-100%準(zhǔn)時(shí)率占比增加到了四成，位居全行業(yè)第一。

美團(tuán)外賣和餓了么的配送速度也有所提升，如美團(tuán)外賣30分鐘內(nèi)配送占比增至47.6%，餓了么30分鐘內(nèi)配送占比增至39%。兩家配送準(zhǔn)時(shí)度集中在94%-98%之間，分別占比為45.4%及40.4%。

▲不同網(wǎng)絡(luò)外賣平臺影響白領(lǐng)訂單決策的服務(wù)狀況分析

除精準(zhǔn)配送外，不少平臺也在大數(shù)據(jù)分析上發(fā)力。百度外賣曾推出“千人千面”計(jì)劃，根據(jù)用戶的地域分布、消費(fèi)金額、口味偏好等數(shù)據(jù)，為其在首頁推送更符合消費(fèi)預(yù)期的餐廳和菜品。

餓了么也曾成立大數(shù)據(jù)部門，為用戶建立標(biāo)簽、畫像，提供更符合其興趣的服務(wù)。
從《報(bào)告》來看，各外賣平臺消費(fèi)個(gè)性化推薦能力有所差距，導(dǎo)致不同平臺的白領(lǐng)用戶對餐品推薦服務(wù)、信息推送服務(wù)的感知有所不同。

百度外賣的用戶有56.1%認(rèn)為其餐品推薦服務(wù)“非常準(zhǔn)確”，美團(tuán)、餓了么用戶對其服務(wù)“非常準(zhǔn)確”的占比分別為22.2%、21.8%。此外，百度外賣有48.5%的用戶認(rèn)為信息推送非常有用。

觀察：外賣下半場拼什么？

近半年中國網(wǎng)絡(luò)外賣用戶規(guī)模增長迅速，外賣市場的社會價(jià)值愈加得到重視。

DCCI互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心指出，隨著政府對外賣管理愈加嚴(yán)格，企業(yè)也開始積極推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的確定，并且更加重視和在意精細(xì)化服務(wù)，致力于維護(hù)市場健康、有序地發(fā)展。

如百度外賣對平臺管理、騎士資質(zhì)、硬件配置、行為規(guī)范立了“4大標(biāo)準(zhǔn)20條軍規(guī)”。餓了么推出配送箱消毒標(biāo)準(zhǔn)，美團(tuán)外賣則是“綠色十條”公約。
專家表示，網(wǎng)絡(luò)外賣市場已經(jīng)進(jìn)入下半場，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)清晰，各網(wǎng)絡(luò)外賣平臺需不斷延 伸服務(wù)入口，進(jìn)一步鞏固市場地位。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)

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