青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
在中國(guó)似乎一切話題都是喧囂之后逐漸趨于平靜,古老而常新的話題似乎少之又少。很多一些我們應(yīng)該求甚解去剖析研究的有價(jià)值的東西,也逐漸被歲月稀釋,這不能不是我們民族的一大短板和悲哀。喜歡走辟蹊走捷、搞噱頭創(chuàng)新的中國(guó)企業(yè)和那些執(zhí)著專注的外企相比更是判若云泥。中國(guó)的企業(yè)家靠跟著流行趨勢(shì)來(lái)填補(bǔ)自己基礎(chǔ)學(xué)歷不高的短板,甚至一步到位mba,真是國(guó)家之不幸也,無(wú)疑會(huì)成為國(guó)家和企業(yè)成長(zhǎng)的最大成本和代價(jià)。單單就是能讓企業(yè)基業(yè)常青的執(zhí)行力問(wèn)題,也能迅速流行和衰落,說(shuō)明這個(gè)短暫的起伏可能代表著短期的行業(yè)利益,比如書商和培訓(xùn)行業(yè)。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),中國(guó)有80%的國(guó)企有相對(duì)嚴(yán)重的執(zhí)行力問(wèn)題,民企有60%的執(zhí)行力問(wèn)題,兩種其中大約有40%以上的企業(yè)有嚴(yán)重的執(zhí)行力效率低、有偏差等問(wèn)題。所以我認(rèn)為企業(yè)的成長(zhǎng)來(lái)源于以技術(shù)、產(chǎn)品為根基的營(yíng)銷力量,而營(yíng)銷力量的優(yōu)劣和勝敗取決于營(yíng)銷成本的高低,而營(yíng)銷成本的高低就取決于生產(chǎn)力中最活躍的人,換句話說(shuō)就是執(zhí)行力,所以執(zhí)行力將是我們研究企業(yè)運(yùn)營(yíng)的永恒參數(shù)和指標(biāo)。
沒(méi)有技能基礎(chǔ)的執(zhí)行力是破壞力
在很多場(chǎng)合,我們都能看到一些企業(yè)老總侃侃而談,大家贊譽(yù)其企業(yè)和團(tuán)隊(duì)的高效執(zhí)行力,是個(gè)令出能戰(zhàn),戰(zhàn)之能勝的隊(duì)伍;或稱執(zhí)行政策高速無(wú)偏差。事實(shí)如何呢?后來(lái)筆者以培訓(xùn)和咨詢的角度走入了一些企業(yè)內(nèi)部,發(fā)現(xiàn)這些老總的話反過(guò)來(lái)聽,確實(shí)還有些道理。很多事情企業(yè)往往在高層領(lǐng)導(dǎo)最自信的地方危機(jī)四伏、漏洞百出,這埋藏的危機(jī)是企業(yè)營(yíng)銷中最大的成本,隨時(shí)可能葬送企業(yè)多年的勞動(dòng)成果。
曾經(jīng)有個(gè)山東的中型飲品企業(yè)請(qǐng)我講課,按照通常的推理,每年6000萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額應(yīng)該很不錯(cuò)了,隊(duì)伍的建設(shè)一定可圈可點(diǎn),但事實(shí)卻大相徑庭。到了企業(yè)在與他們各級(jí)銷售人員座談時(shí),我陷入了深深的困惑。我問(wèn)其中一位大區(qū)經(jīng)理:你平時(shí)都做什么,他很干脆的告訴我說(shuō)就是讓下屬壓貨。我又問(wèn)了一位業(yè)代:你們都培訓(xùn)什么?他說(shuō)就是看陳安之的光盤,沒(méi)有其他內(nèi)容。我到營(yíng)銷中心希望看看他們的營(yíng)銷各種報(bào)表,可惜的是只有月報(bào),而且反映內(nèi)容就是流水帳,并有地區(qū)性的雷同,一個(gè)市場(chǎng)看一張就行了,肯定一樣。在市場(chǎng)部我還看到了大區(qū)上報(bào)總部的促銷方案,一個(gè)刮獎(jiǎng)促銷方案寫的漏洞百出,讓人目不忍睹。
但一點(diǎn)還是讓我感到點(diǎn)欣慰,那就是各級(jí)營(yíng)銷人員雖然沒(méi)有絲毫現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍的專業(yè)訓(xùn)練和素質(zhì),但隊(duì)伍抱怨和牢騷很少,對(duì)多賣貨拿高提成很有動(dòng)力,對(duì)企業(yè)的嚴(yán)格兌現(xiàn)感覺(jué)很滿意。這點(diǎn)應(yīng)該就是其他們從營(yíng)銷總監(jiān)到總經(jīng)理不斷向我闡釋執(zhí)行力的有力論據(jù)吧!
深入了解了這些之后,我誠(chéng)懇的和企業(yè)老板談了我的想法,我告訴他我的課他們的員工是聽不懂的,不要浪費(fèi)錢了,我們企業(yè)需要給員工各種營(yíng)銷體系、渠道建設(shè)、經(jīng)銷商管理、營(yíng)銷技能等知識(shí)的培訓(xùn)提升以及貫徹實(shí)施,同時(shí)我也提出了一些建議。我沒(méi)有好意思說(shuō)把那兩萬(wàn)元課時(shí)費(fèi)留著,以后企業(yè)破產(chǎn)時(shí)還用得著。但遺憾的是他們老板的大談當(dāng)年白手起家,新品定位如何準(zhǔn),如何高薪聘請(qǐng)講師培訓(xùn)以及員工如何有激情、敬業(yè)和執(zhí)行力強(qiáng)等等,筆者笑著給他留了張新印的名片,希望和他保持聯(lián)絡(luò)。
兩年后,我突然接到了他的電話,從他的喟嘆中得知企業(yè)已經(jīng)破產(chǎn),員工正式放假,廠房和設(shè)備被貸款銀行查封。最后他還是問(wèn)我那個(gè)已經(jīng)回答過(guò)的話題:“為何我的員工工作那么努力還是落得這個(gè)下場(chǎng)?”
最后筆者還是耐心給他做了解釋:在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)條件下,對(duì)企業(yè)來(lái)講,最大的營(yíng)銷成本不是員工拿了多少薪水,物流成本多高,而是沒(méi)有受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的員工,每天都在充滿激情的得罪你的客戶,這是企業(yè)最大的成本,因?yàn)樗诩铀倨髽I(yè)的滅亡。簡(jiǎn)單的說(shuō),沒(méi)有技能的員工,激情越旺盛,企業(yè)越走下坡路,因?yàn)槟愕膱?zhí)行力是負(fù)的。
沒(méi)有效率的執(zhí)行力是白費(fèi)力
國(guó)內(nèi)很多企業(yè)談到執(zhí)行力,往往都想到的是做事拖拉、沒(méi)有效率和速度,實(shí)際上確實(shí)如此。同樣執(zhí)行一個(gè)方案,有的企業(yè)執(zhí)行力很強(qiáng),精心論證,快速實(shí)施,中間根據(jù)情況不斷修正和核檢,而有的企業(yè)每個(gè)環(huán)節(jié)都在不溫不火的論證然后再實(shí)施,可能最終總是落競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手半步,甚至很多促銷被推到淡季來(lái)執(zhí)行。這絕不是在開玩笑,國(guó)內(nèi)有家大型國(guó)有企業(yè),2007年的方案還在論證中(發(fā)稿時(shí)五月份),至于什么時(shí)候?qū)嵤,都不得而知,市?chǎng)的費(fèi)用因?yàn)榉桨笡](méi)有定下來(lái),都還沒(méi)有批復(fù)。很多應(yīng)急款項(xiàng)和費(fèi)用都是以部門領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人擔(dān)保方式預(yù)借的。這樣企業(yè)的執(zhí)行力,不用我說(shuō)你就能猜出來(lái)。如果是做飲料和空調(diào)產(chǎn)品的,過(guò)了七月份,方案就不用批了,準(zhǔn)備下一年?duì)I銷方案就可以了。
我曾經(jīng)給一個(gè)大型國(guó)企A公司做方案,發(fā)生的故事頗有些戲劇性,說(shuō)出來(lái)大家感悟一下。A公司原來(lái)和H品牌服務(wù)公司深度合作,后來(lái)因?yàn)锳公司領(lǐng)導(dǎo)張總認(rèn)為H公司是以廣告和傳媒為主的公司,在咨詢和營(yíng)銷模塊上實(shí)力很弱,所作方案過(guò)于理論化,可執(zhí)行性差,難以落地。于是H公司出局,張總請(qǐng)我為代理其品牌服務(wù),但我也看得出來(lái),經(jīng)過(guò)一次失敗的教訓(xùn),張總和幾個(gè)高層都變得相當(dāng)謹(jǐn)慎,合同一直在不斷的論證、補(bǔ)充和再論證過(guò)程中。這期間我研究了所有的過(guò)去一年的H公司為A公司撰寫的品牌和營(yíng)銷方案,除了替H公司深深的惋惜之余還發(fā)現(xiàn),H公司所有的策劃方案和渠道規(guī)劃都沒(méi)有什么大毛病,甚至應(yīng)該說(shuō)很不錯(cuò)。問(wèn)題一定是出在執(zhí)行力上。通過(guò)和他們王總監(jiān)走訪了兩個(gè)市場(chǎng)后,我們總結(jié)出的結(jié)論是當(dāng)初的預(yù)期是一致的。
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