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飯店安全應(yīng)急預(yù)案

2018年11月29日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:本安全預(yù)案由火情處理、食物中毒事故處理、突然死亡事故處理和住店客人丟失財(cái)物處理四部分組成,星級(jí)飯店可在此基礎(chǔ)上制訂切合本飯店實(shí)際的預(yù)案;鹎樘幚眍A(yù)案(一)發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警;...
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  本安全預(yù)案由火情處理、食物中毒事故處理、突然死亡事故處理和住店客人丟失財(cái)物處理四部分組成,星級(jí)飯店可在此基礎(chǔ)上制訂切合本飯店實(shí)際的預(yù)案。


  火情處理預(yù)案


  (一)發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警


  每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報(bào)警;以最快的速度報(bào)告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)


  1、記住火警電話:9(總機(jī)),119(公安局消防火警),


  2、報(bào)告火情:將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室。


 。ǘ┙拥綀(bào)警后的措施


  1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門;


  2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號(hào)和火勢(shì)大小;


  3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員;


  4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組,趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清下列問題:


  A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向;


  B、火源是電起火還是其他原因;


  C、火場(chǎng)有無人員被困,有無貴重物品,有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。


  5、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo),迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部,由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定,同時(shí)向旅游局報(bào)告。


 。ㄈ└飨嚓P(guān)部門的任務(wù)


  1、義務(wù)消防隊(duì)


  A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng),等候命令;


  B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。


  2、保安部


  A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部;


  B、保安部值班人員守住電話,注意與消防、公安部門的聯(lián)系;


  C、清理飯店周圍場(chǎng)地,確保消防通道的暢通;


  D、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店,防止治安案件的發(fā)生;


  E、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備;


  F、迎接消防車,引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。


  3、前廳部


  A、前臺(tái)人員要回答客人詢問,勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯,請(qǐng)他們前往安全地帶集中;


  B、行李員要將電梯落到一樓,控制電梯和消防專用電梯;


  C、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門,并維護(hù)治安秩序。


  4、工程部


  A、根據(jù)火情大小,關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備;


  B、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài),保證消防用水正常供應(yīng);


  C、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店,集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管;


  D、如火情發(fā)展,工程部人員撤出前,要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。


  5、客房部


  A、經(jīng)理立即到達(dá)發(fā)生火警的樓層,組織引導(dǎo)疏散客人;


  B、檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;


  C、檢查尋找火源和被火圍困人員。

  6、餐飲部


  A、如火情發(fā)生在宴會(huì)廳、餐廳和廚房,餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)需立即趕赴現(xiàn)場(chǎng);


  B、尋找火源,進(jìn)行搶救;


  C、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門,關(guān)閉電源、電器開關(guān);


  D、妥善處理食油和其它易燃物;


  E、組織餐飲部員工備勤救火。

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