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餐飲管理者的語(yǔ)言技巧

2018年11月27日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(yè)(共2頁(yè)):餐飲管理者的語(yǔ)言技巧[2]

內(nèi)容摘要:尊重并善待團(tuán)隊(duì)中的每一位,相信并鼓勵(lì)每一位同事獲得個(gè)人能力的進(jìn)步。只有讓員工滿(mǎn)意,才能體現(xiàn)管理人員的個(gè)人價(jià)值,我們將花更多的時(shí)間創(chuàng)造員工滿(mǎn)意。激勵(lì)是管理者的重大責(zé)任,是我們統(tǒng)一的工作手段和重要工具。我...
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  尋找一位知心朋友或家人,作為督促者,讓他來(lái)評(píng)價(jià)您的贊賞用語(yǔ);

  每半個(gè)月抽檢一次,檢查當(dāng)日自己使用贊賞語(yǔ)言的次數(shù)和準(zhǔn)確性。

  贊美語(yǔ)言:

  “下這么大雨,您還來(lái)給我們捧場(chǎng),真是太感謝了!”隨即鞠躬。

  “您好,王局長(zhǎng)!謝謝您又來(lái)給我們捧場(chǎng)!”

  “王總,您的威望一定能帶動(dòng)我們的生意,請(qǐng)您能常來(lái)!”

  “王總,您氣宇昂然,福光滿(mǎn)身,是我們最尊貴的客人!”

  訓(xùn)練方法:

  贊美語(yǔ)言是必須仔細(xì)推敲的用語(yǔ),要為自己設(shè)計(jì)幾句不同對(duì)象、不同場(chǎng)景時(shí)的語(yǔ)言,以備不時(shí)之需,萬(wàn)不可隨意。

  每星期抽出十五分鐘整理、背誦贊美用語(yǔ)。

  基礎(chǔ)管理用語(yǔ)訓(xùn)練:

  指正語(yǔ)言:

  當(dāng)發(fā)生員工工作失敗或給您帶來(lái)問(wèn)題時(shí):不要表示痛苦、不要咆哮,那會(huì)表示你失去了控制。

  當(dāng)他們沒(méi)能正確完成任務(wù)部分任務(wù)時(shí),提醒員工:“沒(méi)有錯(cuò)誤就沒(méi)有進(jìn)步,失敗中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)也會(huì)讓你受益非淺,這是成功的必經(jīng)階段。”

  “錯(cuò)誤會(huì)指導(dǎo)我們找到正確的方法。”

  “犯了錯(cuò)誤,要能了解接下來(lái)該怎么做!

  “你可能犯的唯一會(huì)造成災(zāi)難性后果的錯(cuò)誤,就是一碰到失敗就放棄。”

  “您必須知道您應(yīng)該為錯(cuò)誤付出代價(jià),您犯的錯(cuò)誤損失不要讓別人來(lái)承擔(dān),不要由于您的錯(cuò)誤而傷害別人!

  員工發(fā)生錯(cuò)誤時(shí),必須要求他更正錯(cuò)誤:

  “為了避免連續(xù)的錯(cuò)誤,請(qǐng)按正確的方法重做一遍!

  “錯(cuò)誤是這個(gè)世界的一部分,與錯(cuò)誤共生是人類(lèi)不得不接受的命運(yùn)。”

  “錯(cuò)誤并不總是壞事,從錯(cuò)誤中汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),再一步步走向成功!

  “錯(cuò)誤往往是成功的墊腳石,只是我們需要在錯(cuò)誤中接受教益。”

  “錯(cuò)誤給您帶來(lái)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),請(qǐng)重新嘗試一遍,并保持您成功的積極心態(tài)!

  “我們必須學(xué)會(huì)如何接受錯(cuò)誤,并不斷從中學(xué)習(xí)。”

  “可以犯錯(cuò),但要盡快犯完錯(cuò)誤!

  當(dāng)員工表現(xiàn)出色時(shí),請(qǐng)及時(shí)給予表?yè)P(yáng)。

  請(qǐng)經(jīng)常以身示教,不必語(yǔ)言說(shuō)教依然可以實(shí)現(xiàn)教育目的的一種方法。

  當(dāng)員工很難控制,可以采取必要的管理控制手段:罰站五分鐘,托盤(pán)行走十分鐘,面壁十分鐘,對(duì)鏡站立十分鐘等,都是應(yīng)急的控制辦法。

  訓(xùn)練方法:

  經(jīng)常尋找資料,哪怕看刊物、電視時(shí),也要注意收集,積累個(gè)人用語(yǔ);

  找一個(gè)懂事的下屬,詢(xún)問(wèn)在您使用指正用語(yǔ)時(shí)下屬的接受性。

  基礎(chǔ)管理用語(yǔ)訓(xùn)練:

  激勵(lì)員工語(yǔ)言

  每個(gè)人都會(huì)有美好的愿望,都想要提高自己的收入,享受更好的生活品質(zhì),為什么很多人很難實(shí)現(xiàn)?缺乏目標(biāo)約束。

  沒(méi)有目標(biāo)怎么到達(dá)想去的地方?沒(méi)有目標(biāo),不可能使你發(fā)生任何變化。不要以為雄心壯志、宏偉計(jì)劃才是有意義的目標(biāo),第一位的是今天什么對(duì)你最重要。

  每個(gè)人的事業(yè)基礎(chǔ)可能不由自己決定,但終點(diǎn)可以由自己決定。生命有其規(guī)律,人生要經(jīng)歷不同使命的各個(gè)階段,我們正處在職業(yè)初期,學(xué)習(xí)是重要的任務(wù)。

  很多時(shí)候,別人的成功和收入影響了我們的情緒,甚至就此喪失斗志,產(chǎn)生失落感,其實(shí)大多數(shù)人都需要經(jīng)歷貧窮、艱辛,不只是我們中的某一位。

  不要因你現(xiàn)在的處境,做出放棄努力的決定。

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