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破解麥當(dāng)勞的"魔法訓(xùn)練寶典"

2018年03月27日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:在麥當(dāng)勞的企業(yè)里,有超過75%的餐廳經(jīng)理,50%以上的中高階主管,以及1/3以上的加盟經(jīng)營者,是由計(jì)時(shí)員工開始的!胞湲(dāng)勞的訓(xùn)練魔法”一直令外界好奇,究竟麥當(dāng)勞是如何進(jìn)行人員策略計(jì)劃的呢?認(rèn)定訓(xùn)練利益對(duì)于如...
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  在麥當(dāng)勞的企業(yè)里,有超過75%的餐廳經(jīng)理,50%以上的中高階主管,以及1/3以上的加盟經(jīng)營者,是由計(jì)時(shí)員工開始的!胞湲(dāng)勞的訓(xùn)練魔法”一直令外界好奇,究竟麥當(dāng)勞是如何進(jìn)行人員策略計(jì)劃的呢?認(rèn)定訓(xùn)練利益對(duì)于如何看待人員的訓(xùn)練和發(fā)展,麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷克羅克先生說了兩句話,第一句是:“Ifwe'regoingtogoanywhere?we'vegottohavesometalent.AndI'mgoingtoputmymoneyintotalent.”(不管我們走到哪里,我們都應(yīng)該帶上我們的智能,并且不斷給智能投資)所以早在1976年,麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人就已經(jīng)決心要在人員的發(fā)展上做出很大的投資;另一句話是:“Cashtheycanget?talentyouhavetodevelop.”錢跟智能(talent)是不一樣的,你可以賺到錢,但是你想隨處去抓到智能(talent)卻是不可能的,所以必須花心思去發(fā)展。

  在麥當(dāng)勞,我們認(rèn)定了訓(xùn)練帶來的利益。

  第一,我們相信,有最好訓(xùn)練、最好生產(chǎn)力的麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì),能夠在顧客滿意與員工滿意上,達(dá)成企業(yè)目標(biāo)。

  第二,我們強(qiáng)調(diào)在正確的時(shí)間提供正確的訓(xùn)練,因?yàn)橛?xùn)練的價(jià)值在于對(duì)員工生產(chǎn)力的大幅提升,同時(shí)由于麥當(dāng)勞的訓(xùn)練也提供給加盟經(jīng)營者,而加盟經(jīng)營者在麥當(dāng)勞的系統(tǒng)里占有很大的部份,所以這對(duì)加盟經(jīng)營者的生產(chǎn)力,也有很大的幫助。

  第三,如果可以有效率地運(yùn)用訓(xùn)練投資,對(duì)于麥當(dāng)勞的股票投資人,也會(huì)產(chǎn)生一定的效益,這也是麥當(dāng)勞企業(yè)對(duì)投資人一個(gè)很重要的責(zé)任。

  第四,透過良好的訓(xùn)練,就能將麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)值、訊息、以及想要做的改變一一達(dá)成,這對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的永續(xù)經(jīng)營相當(dāng)重要,因此麥當(dāng)勞的“愿景之屋”,把“人”當(dāng)做一個(gè)很重要的資產(chǎn)。

  訓(xùn)練不只是課程

  和其它企業(yè)不同的是,麥當(dāng)勞的訓(xùn)練是發(fā)生在真實(shí)的工作里面的,它不只是一個(gè)課程?trainingevent?。它強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視,主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃,并且把麥當(dāng)勞的訓(xùn)練,和人員自我的夢(mèng)想期望結(jié)合在一起。再來就是Involved&CommittedLeadership,在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中,有一堂叫做“與成功有約”,目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn),同時(shí)也幫助未來經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。

  最后一個(gè)就是“衡量”,在企業(yè)的訓(xùn)練里面,衡量訓(xùn)練的結(jié)果,與企業(yè)的成果有沒有結(jié)合,是一個(gè)關(guān)鍵,所以麥當(dāng)勞有很好的訓(xùn)練需求分析,針對(duì)需要訓(xùn)練的部份去設(shè)計(jì),同時(shí)必須要評(píng)估訓(xùn)練的成果,是不是能夠達(dá)到組織所需要的。四個(gè)層次的評(píng)估

  麥當(dāng)勞很努力去完成“反應(yīng)、知識(shí)、行為、績(jī)效”等4個(gè)層次的評(píng)估。

  第一個(gè)“反應(yīng)”,就是在上課結(jié)束后,大家對(duì)于課程的反應(yīng)是什么,例如評(píng)估表就是收集反應(yīng)的一種評(píng)估方法,可以借由大家的反應(yīng)調(diào)整以符合學(xué)員的需求。

  第二就是講師的評(píng)估,每一位老師的引導(dǎo)技巧,都會(huì)影響學(xué)員的學(xué)習(xí),所以在每一次課程結(jié)束后,都會(huì)針對(duì)老師的講解技巧來做評(píng)估。在知識(shí)方面,漢堡大學(xué)也有考試,上課前會(huì)有入學(xué)考試,課程進(jìn)行中也會(huì)有考試,主要想測(cè)試大家透過這些方式,究竟保留了多少知識(shí),以了解訓(xùn)練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。除此之外,漢堡大學(xué)非常重視學(xué)生的參與,會(huì)把學(xué)生的參與度,量化為一個(gè)評(píng)估方法,因?yàn)楫?dāng)學(xué)員提出他的學(xué)習(xí),或者是和大家互動(dòng)分享時(shí),我們可以知道他的知識(shí)程度,并且在每天的課程去做調(diào)整,以符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

  第三是“行為”,在課程中學(xué)到的東西,能不能在回到工作以后,改變你的行為,達(dá)到更好的績(jī)效。在麥當(dāng)勞有一個(gè)雙向的調(diào)查,上課前會(huì)先針對(duì)學(xué)生的職能做一些評(píng)估,再請(qǐng)他的老板或直屬主管做一個(gè)評(píng)估,然后經(jīng)過訓(xùn)練三個(gè)月之后,再做一次評(píng)估;因?yàn)閷W(xué)生必須回去應(yīng)用他所學(xué)的,所以我們會(huì)把職能行為前后的改變做一個(gè)比較,來衡量訓(xùn)練的成果。我認(rèn)為這個(gè)部份在企業(yè)對(duì)人員的訓(xùn)練方面非常重要,這也是現(xiàn)在一般企業(yè)比較少做到的,因?yàn)樗ǖ某杀据^大,而且分析起來也比較困難,所以很多企業(yè)都放棄沒有做到。漢堡大學(xué)很努力推動(dòng)這個(gè)部份。

  第四,在“績(jī)效”方面,課后行動(dòng)計(jì)劃的執(zhí)行成果和績(jī)效有一定的關(guān)系,每一次上完課,學(xué)生都必須設(shè)定出他的行動(dòng)計(jì)劃,回去之后必須執(zhí)行,執(zhí)行之后會(huì)由他的主管來為他做鑒定,以確保訓(xùn)練與績(jī)效結(jié)合。

  傳授價(jià)值觀與技能

  企業(yè)的價(jià)值觀會(huì)影響訓(xùn)練的成效,在麥當(dāng)勞的人員訓(xùn)練結(jié)構(gòu)上,有兩個(gè)重要的部份,一個(gè)是Career-LongLearningPath,第二個(gè)部份是McDonald'sCenterofExcellenceforTraining,就是全球麥當(dāng)勞的人員學(xué)習(xí)發(fā)展中心,包括所謂的漢堡大學(xué)。

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