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據說,日本人的長壽秘訣全在這碗湯里.....

2018年03月24日  轉載自:今日頭條
內容摘要:在日本,有一種湯被稱為“國湯”,日本人只要吃飯,必喝此湯。一碗湯,清澈見底,只有細碎的蔥花漂浮在湯面上?此七@么寡淡,用勺子輕輕一舀,湯底馬上如婉轉的河流般圍繞上來。這道湯便是味噌湯......走在日本的街...
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在日本,有一種湯被稱為“國湯”,日本人只要吃飯,必喝此湯。

一碗湯,清澈見底,只有細碎的蔥花漂浮在湯面上?此七@么寡淡,用勺子輕輕一舀,湯底馬上如婉轉的河流般圍繞上來。

這道湯便是味噌湯......

走在日本的街頭,無論多晚,都能從街邊的日式餐館里,喝到最暖心的味噌湯,冬天喝一口滿滿的幸福的味道。

你以為它是一樹梨花壓海棠,不,它是垂下廉櫳的回廊中,鏤花的窗棱外,開始紛飛起比入冬的第一場小雪還要細小的小雪點。那是日本人最愛的雪點,他們叫它“風花”。

味增湯日語為みそしる,英文譯為Miso Soup,顧名思義,味噌湯就是用「味噌」做出來的湯,這種湯通常都是奶白色有些偏黃的,但是味淡卻很濃郁,這種醬湯和海鮮一起煮熟味道會非常鮮美,通常搭配海帶等蔬菜。

說是湯,但它不同于那些需要花時間煲的肉湯、雞湯、魚湯,而是10分鐘搞定,相當于打一個番茄雞蛋湯的感覺。因為快捷方便,人們可以日日堅持。

日本人認為自己長壽的原因便是日日飲用味噌湯,甚至日本小學校教的進餐禮儀,首先就是第一口喝味增湯,第二口才吃米飯,第三口吃菜。

味噌湯的營養(yǎng)價值來源于味噌,何為味噌?味噌(みそ)就是以黃豆為主原料發(fā)酵而成的醬料。

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本文轉載自:今日頭條

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