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舌尖不會忘記這些以原始食材做出的窩心滋味

2018年03月24日  轉載自：美食導報
內容摘要：一直覺得，樸實的味道最令人踏實，舌尖不會忘記那些以原始食材所制作出來的窩心滋味。以下介紹的小館，沒有豪華裝修，不走高價路線，只利用純天然食材打造出無添加的味道，真的夠健康夠窩心。你身邊的窩心小館1采風采...
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一直覺得，樸實的味道最令人踏實，舌尖不會忘記那些以原始食材所制作出來的窩心滋味。

以下介紹的小館，沒有豪華裝修，不走高價路線，只利用純天然食材打造出無添加的味道，真的夠健康夠窩心。

你身邊的窩心小館

1采風采出了窩心小飯?zhí)?/strong>

看到“食間站亭”這個店名，令人會心一笑，那正是“時間暫�！钡闹C音，提醒你在追逐新鮮感的當下，也不要忘記將時間暫停，好好地品嘗一頓原始之味。


食間站亭·從舊木板到老陶罐，食間站亭店面雖小，卻有足夠力量讓時間在這里暫停了。

館子雖小，但菜式盡善盡美。

陽山當?shù)爻霎a的山菇與土豬肉一起熬制，那濃郁的香味令人無可挑剔。據說，這是因為將山野間采集的天然香料融入了其中，經過老師傅的私家配方炮制后，這一小坨肉臊便足以勝任“下飯利器”的稱號。


在店家的菜單上，全是這些純樸的食物，一碗鋪滿扎肉、鹵蛋、肉臊、蔬菜的雞湯米線、一份精心煮制的雞扒沙拉。菜式毫不花哨，卻充滿了店主和大廚的心思。

這間小館，由幾位從事嶺南文化傳播的創(chuàng)意人打理，所有出品的食材就是他們親自到鄉(xiāng)間發(fā)掘所得。

食間站亭·飯餐除了搭配自制醬汁，還會搭配一杯清熱降火的糖水。

店內負責出品的，是兩位從星級酒店退下來的老師傅。


“食間站亭”本意是吸引年輕人光顧，提醒他們不可對一頓飯掉以輕心，但想不到開業(yè)以來倒是很多媽媽與婆婆等上了年紀的街坊幫襯，直接把這里當成了家庭的窩心飯?zhí)谩?

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本文轉載自：美食導報

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