社交紅利大爆炸：這家餐廳用10部Pad與7萬(wàn)微信粉絲每天互動(dòng)！

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你家的微信運(yùn)營(yíng)是否正面臨以下痛點(diǎn)？

開(kāi)了微信號(hào)，甚至派了專人運(yùn)營(yíng)，卻吸引不到幾個(gè)粉絲；

用打折優(yōu)惠好不容易把粉絲量做上來(lái)了，卻苦于不知如何互動(dòng)；

更頭疼的是，嘗試做互動(dòng)，但是一動(dòng)就掉粉；

……

如果是，那么今天這篇玩轉(zhuǎn)社交紅利的秘笈不可錯(cuò)過(guò)。

每天用10部Pad與7萬(wàn)粉絲親密互動(dòng)、把自己變成超級(jí)IP、把粉絲變成回頭客的餐廳老板的玩法，說(shuō)不定能讓你茅塞頓開(kāi)。

♨餐飲老板內(nèi)參 李新洲 發(fā)于鄭州

這樣的互動(dòng)，你羨慕嗎？

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“桌子有點(diǎn)晃，我用諾基亞墊，還挺好用。老林，你可千萬(wàn)別吵員工啊�！�

——幽默的顧客給老板提意見(jiàn)，還貼心地加了個(gè)提醒

“老林，11月的活動(dòng)是什么，提前透露下，好根據(jù)你們的時(shí)間安排孩子去滑冰�！�

——餐廳每周會(huì)在固定時(shí)間安排回饋顧客的活動(dòng)，有人發(fā)微信咨詢老板

“放鴿子啊老林，萬(wàn)象城停業(yè)為啥不微信一下，措手不及，郁悶。”

——某位顧客跑去吃飯，恰好趕上當(dāng)天歇業(yè)，向老板吐槽

“一次別的朋友過(guò)來(lái)吃飯，問(wèn)為什么水果拼盤(pán)沒(méi)有西瓜，是不是冬天西瓜貴成本高，然后我姐妹直接回了句：一定是這個(gè)季節(jié)的西瓜達(dá)不到曼玉對(duì)西瓜口感的要求，寧愿不要，也不能影響質(zhì)量。”

——顧客留言，講述朋友主動(dòng)為餐廳代言

如果每天有粉絲與你這樣互動(dòng)，會(huì)是什么感覺(jué)？

如果每天有7萬(wàn)鐵桿粉絲與你這樣互動(dòng)，又是什么感覺(jué)？

而這樣的感覺(jué)，“曼玉融合餐廳”的老板——也就是上面粉絲們口中的“老林”，已經(jīng)體會(huì)了3年。

“曼玉老林”微信號(hào)收到的顧客留言以及餐廳的禮品回饋

曾幾何時(shí)，餐飲江湖里開(kāi)始流行“單品為王”新趨勢(shì)，與此同時(shí)，前幾年流行的“融合餐廳”開(kāi)始邊緣化。而曼玉似乎是個(gè)特例。

它3年只開(kāi)3家店，全部開(kāi)在核心商圈的購(gòu)物中心里，店店排隊(duì)，每家店150個(gè)餐位，月人效近3萬(wàn)元，中午到晚上，翻臺(tái)率5~6……如果說(shuō)這些不算什么，這個(gè)餐廳還有個(gè)更大的亮點(diǎn)，那就是老板率先在業(yè)界把自己的朋友圈變成了一個(gè)超級(jí)自媒體，成為區(qū)域餐飲的一種“曼玉現(xiàn)象”。據(jù)曼玉餐廳營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)劉曉紅女士介紹，幾個(gè)微信號(hào)粉絲合計(jì)超過(guò)7萬(wàn)人，其中70%轉(zhuǎn)化成為老顧客。

在不少業(yè)內(nèi)人士和曼玉粉絲眼中，“曼玉老林”絕對(duì)是曼玉餐廳品牌人格化的一個(gè)重要符號(hào)，借助連續(xù)三年的“低調(diào)、內(nèi)斂、情懷、真誠(chéng)、有問(wèn)必答”的形象積淀，這個(gè)老板個(gè)人微信號(hào)成為品牌本身的一個(gè)大IP，在粉絲中擁有極強(qiáng)的號(hào)召力。

餐廳如何與粉絲進(jìn)行“擬人化”互動(dòng)？

這里有五條經(jīng)驗(yàn)之談

▼

聚粉難，維護(hù)難，互動(dòng)難，留粉難。這是眾多企業(yè)微信號(hào)的痛點(diǎn)，不獨(dú)餐飲企業(yè)。

而這些痛點(diǎn)在“曼玉老林”身上似乎看不到。產(chǎn)品、服務(wù)持續(xù)提升之外，如何打造”互動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)力“？

曼玉融合餐廳創(chuàng)始人、“曼玉老林”林紅濤本人談了這幾年的心得。他說(shuō)，曼玉還遠(yuǎn)沒(méi)到輸出價(jià)值觀的火候，只希望拋磚引玉。

｜關(guān)于認(rèn)知｜

定位與顧客的關(guān)系，明確微信運(yùn)營(yíng)的目的

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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