黃太吉赫暢：你還沒(méi)學(xué)會(huì)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲營(yíng)銷，已經(jīng)過(guò)時(shí)了！

2016年，餐飲行業(yè)風(fēng)起云涌，餐飲行業(yè)新秩序即將形成；餐飲企業(yè)更新迭代，餐飲老板們也面臨著不同的痛點(diǎn)和機(jī)遇。

《中歐商業(yè)評(píng)論》與《餐飲老板內(nèi)參》聯(lián)合推出中歐餐+創(chuàng)新?tīng)I(yíng)，將以“深厚學(xué)院底蘊(yùn)＋超強(qiáng)案例示范＋跨界腦洞大開”的形式，打造互聯(lián)網(wǎng)＋時(shí)代餐飲創(chuàng)始人強(qiáng)價(jià)值學(xué)習(xí)產(chǎn)品。

中歐餐+創(chuàng)新?tīng)I(yíng)系列分為《新秩序：餐飲行業(yè)的萬(wàn)木之春》、《練內(nèi)功：供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化與組織文化》、《融資訣：痛點(diǎn)與機(jī)遇》、《國(guó)際化：中餐的自我認(rèn)知與品牌打造》、《小時(shí)代：新青年引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)》、《贏未來(lái)：跨界思維與匠心精神》等六個(gè)模塊，以講授、餐友私董會(huì)、國(guó)際餐友私享會(huì)、主題游學(xué)等方式，為中國(guó)先鋒餐飲創(chuàng)始人、CEO提供長(zhǎng)達(dá)100個(gè)小時(shí)的思想饕餮。

黃太吉赫暢作為中歐餐+創(chuàng)新?tīng)I(yíng)中第四模塊《國(guó)際化：中餐的自我認(rèn)知與品牌打造》的導(dǎo)師之一，屆時(shí)將分享《領(lǐng)導(dǎo)人魅力對(duì)品牌的價(jià)值影響》。

開營(yíng)之前，內(nèi)參君先行采訪，聽(tīng)聽(tīng)他的餐飲營(yíng)銷之道。

只為賺取關(guān)注度，

不是有價(jià)值的營(yíng)銷，

好的營(yíng)銷是創(chuàng)造價(jià)值！

▼

當(dāng)下，行業(yè)環(huán)境和媒體環(huán)境的改變，已經(jīng)到了相當(dāng)深刻的地步。傳統(tǒng)的營(yíng)銷方法，即使是當(dāng)年被視為先進(jìn)得不行的那波所謂互聯(lián)網(wǎng)餐飲的營(yíng)銷手段，也已成為過(guò)去式。如果還在沿用，會(huì)輸?shù)煤軕K。

在赫暢眼中，中國(guó)制造和中國(guó)創(chuàng)造中間隔著什么？隔著100個(gè)會(huì)營(yíng)銷的人�！疤O果手機(jī)的零件都在河南富士康生產(chǎn)，但結(jié)果是什么？我們只能拿到很少的錢，其他的錢在哪里？在蘋果公司，它的營(yíng)銷創(chuàng)造了巨大利潤(rùn)，但不會(huì)分給你�！�

“我相信大家和我反感的營(yíng)銷是一樣的，就是沒(méi)有創(chuàng)造價(jià)值的營(yíng)銷、僅僅為了賺取關(guān)注度的營(yíng)銷。這樣的營(yíng)銷黃太吉不做，我們的營(yíng)銷沒(méi)有搞過(guò)不合時(shí)宜的事情，每一個(gè)營(yíng)銷都在傳遞正能量�！�

內(nèi)參君在腦海里飛速回想了下，好像確實(shí)如此，黃太吉營(yíng)銷爆點(diǎn)很多，但貌似沒(méi)有哪一個(gè)是拿低級(jí)趣味說(shuō)事兒或者惡搞某個(gè)事物，“媚高踩低”的文案沒(méi)有，反而是贊美國(guó)家、彰顯大愛(ài)的文案時(shí)常出現(xiàn)，“三觀”還是比較正的。

黃太吉閱兵營(yíng)銷海報(bào)

“我們現(xiàn)在就是毀了形象去演一些實(shí)力派的戲，可能暫時(shí)改觀也不大，大家對(duì)我們的營(yíng)銷能力印象太深。事實(shí)上，因?yàn)樽约褐�道長(zhǎng)板在哪，營(yíng)銷在黃太吉的排位里不是第一�！�

為了營(yíng)銷去營(yíng)銷？

不行，臨時(shí)拍腦門沒(méi)用，要學(xué)會(huì)預(yù)置！

▼

在餐飲界，流行的營(yíng)銷思維可能多是“臨時(shí)抱佛腳”、“兵來(lái)將擋水來(lái)土掩”，為了營(yíng)銷去營(yíng)銷。但是，在營(yíng)銷策劃能力極強(qiáng)的赫暢眼里，這種思路不太正確。

“我們團(tuán)隊(duì)伙伴每天會(huì)做很多文案出來(lái)，但有些做了我也不讓發(fā)，我不希望他們跑偏，不能純粹靠拍腦門去搞，必須在冬天的時(shí)候就要去想夏天的事，去揣摩用戶要什么�！�

內(nèi)參君在春節(jié)前的一篇文章中提到了黃太吉新干的一件有創(chuàng)意的事兒：做了一款年度營(yíng)銷日歷。

黃太吉營(yíng)銷日歷

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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