當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

芥蘭炒香腸廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜

芥蘭炒香腸是一道廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

基本信息菜譜名稱：芥蘭炒香腸

所屬菜系：粵菜系

基本材料

鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。

調(diào)味料

花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。廚師之家cucurakwarungsunda.com

制作過程

1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；

2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；

3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

營養(yǎng)成分

芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質(zhì)脆嫩、清甜。維生素C含量非常高，并含有豐富的硫代葡萄糖苷。

香腸，有極好的口感，還有高能量.熱量。

兩者同炒適合晚宴，聚餐。也可用于大病后營養(yǎng)補充。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「you_dian」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入