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銀盆脆藕用銀盆盛很有特色

制作/朱壯輝

使用盛器：銀盆

賣點：藕是受大眾歡迎的一種原料，用銀盆盛很有特色。

原料：益陽大通河藕700克，五花肉50克。

調料：干椒節(jié)6克，大蒜10克，花生油30克，鹽、味精各5克，醬油、豉油汁各12克。

制作

1.將藕去皮洗凈，切0.3厘米厚的片。

2.將鍋內置油，燒至八成熱，下藕片炸至金黃色倒出；另起凈鍋，留油燒至五成熱，放入五花肉、干椒節(jié)煸香，下入藕片、醬油、豉油汁、大蒜和剩余調料，入味即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

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