黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
食材：
中型土豆2個、冬菜1棵、香蔥1根、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量
做法：
1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2)香菜切段，蔥切末；
3)將土豆洗干凈，不去皮，放進鍋里，加足量水煮熟；
4)熟透后撈出，浸入冷水中放涼；
5)土豆降溫后，剝去外皮；
6)再將去皮的土豆切成小塊；
7)鍋內導入少許油，燒熱后放入土豆塊； 廚師之家cucurakwarungsunda.com
8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色后，再換另一面煎；
9)煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精；
10)再根據(jù)個人口味加入適量鹽；
11)再均勻撒入一層辣椒粉；
12)放入2茶匙香油；
13)表面撒入切好的香菜；
14)最后放入切碎的冬菜，拌勻即可。
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