當前位置:『 廚藝大全 』->資料正文

竹葉照燒牛肉

材料:

原料:

美國牛肉200克。

調料:

竹葉6片,自制燒汁20克。

提前預制:

竹葉用清水浸泡30分鐘去除異味,撈出吸干水分。

走菜流程:

1、牛肉改刀成薄片。

2、竹葉3片平鋪,擺上牛肉片,刷勻燒汁。

3、再蓋上竹葉3片,用鐵質烤網(wǎng)夾住。

4、放入照燒爐的上層烤約2分鐘,取出掀開另一面的竹葉,在牛肉片上刷勻燒汁,并用鐵質烤網(wǎng)夾緊,放入照燒爐烤1分鐘,取出搭配少許泡菜即可上桌。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

春日元素:

竹葉包裹牛肉片,用烤網(wǎng)夾緊烤熟,竹葉釋放出濃濃的清香味。

自制燒汁:

用清水1000克將冰糖200克燒至融化,關火下入日式燒汁250克、美極鮮味汁250克、日本醬油200克、生抽150克、叉燒醬100克、魚露50克攪勻,自然冷卻即成。


熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該內容由用戶「ilspring」發(fā)布
本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間,版權歸原作者所有,如有侵權或內容有誤請及時與我們聯(lián)系,以便可以立即刪除或修正;
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性,請謹慎甄別使用;
本站為該資料建立有專屬討論區(qū),尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流,希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。
廚師之家建議您這樣學習:
對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會,歡迎在此交流:

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家 進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入

分享人

ilspring

關注 主頁

金牌教程推薦

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部