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茶樹菇炒牛肉

主料：鮮茶樹菇250克，牛肉150克

調料：紅椒6克，蒜茸3克，生姜2克，蔥度2克。

調料：

食鹽2克，味精3克，雞粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸雞油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，鹽1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克。

制作步驟：

1.牛肉切絲長8厘米，厚1厘米，鮮茶樹菇切成8厘米長段。

2.將牛肉拉油至熟，茶樹菇炸脆，盛起瀝干油。廚師之家cucurakwarungsunda.com

3.起火燒鍋下油，將原料爆香，倒入炸好主料，調好味，炒勻再加10克清水炒至干身。

4.牛肉切好后要用調料腌制1小時。

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