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養(yǎng)生魚圓配煎烤魚排

主料：

黑魚1條

配料：

發(fā)好羊肚菌.、菜心、枸杞、蟲草花、蜜豆

調(diào)料：

清湯、調(diào)味料、面包糠、秘制辣醬、

制作：

1、將黑魚去骨去皮取肉清洗干凈制成魚圓，加入清湯下入調(diào)味料煮熟，點(diǎn)綴發(fā)好羊肚菌，菜心、枸杞、蟲草花即可；

2、魚排下入調(diào)味料和秘制辣醬腌制入味、裹上面包糠炸制金黃色，點(diǎn)綴蜜豆即可。

特點(diǎn)：

魚圓滑嫩、湯汁清香、魚排干香微辣、一魚兩吃養(yǎng)生美味。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

亮點(diǎn)：

榮獲2007年亞洲廚皇擂臺(tái)賽特金獎(jiǎng)。

出品人：董凱偉


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