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韭菜粑粑

原料：

面粉100克紅苕150克韭菜葉末30克雞蛋1個鹽、菜油各適量

制法：

1.把面粉納碗，加入少許的鹽和雞蛋，摻適量的清水攪勻成糊以后，撒入韭菜葉末攪勻。

2.將紅苕削皮并切成粗絲，然后與調好的韭菜糊一起拌勻。

3.凈鍋放油，燒至四五成熱時，抓起紅苕絲分成小撮下入油鍋，待浸炸至粑粑熟且外皮略酥時，撈出來瀝油裝盤便好

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