紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
原料 基尾蝦250克。
調(diào)料 老干媽豆豉、泰國雞醬各50克,色拉油1千克(實(shí)耗50克),雞粉、白糖各5克,色拉油100克。
制作 1、將基尾蝦用竹簽穿上,入八成熱油鍋中炸熟。2、鍋底留油25克,放入老干媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻,將基圍蝦放在燒燙的雨花石上,把汁澆在基圍蝦上面即可。
特點(diǎn) 香辣酸甜。
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