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養(yǎng)生三寶

原料：牛鞭花200克，雞腎80克，蝦仁、野菌、鶴鶉蛋各50克，辣妹子醬、鹽、味精、胡椒粉、奶湯、雞油、色拉油各適量

制法：
1、先把牛鞭花、雞腎和蝦仁放奶湯鍋里，煨10分鐘后撈出來待用。
2、鍋里放油燒熱，下辣妹子醬炒香以后再摻入奶湯，接著下牛鞭花、雞腎、蝦仁、野菌和鵪鶉蛋，待加鹽、味精、胡椒粉等燒5分鐘以后，淋雞油并起鍋裝盤。

菜品提供：成都雙流老成都私房菜館

成都雙流老成都私房菜館老板白榮生總結(jié)自己開家常菜館生意紅火的原因，他說主要有四個(gè)方面：一、家常菜館的菜品一定要堅(jiān)持價(jià)格實(shí)惠；二、菜品的味道一定要拿捏得準(zhǔn)，該是什么味就是什么味；三、做菜要舍得用真材實(shí)料；四、出菜的速度一定要快。 廚師之家cucurakwarungsunda.com



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