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臘味筍絲

原料：臘肉絲150克，水發(fā)干筍絲200克，蒜絲、蔥絲、姜絲、干辣椒節(jié)各8克，青紅椒絲、鹽、味精、花椒油、色拉油各適量

制法：

鍋內放油，下臘肉絲煸炒至吐油時，加入干辣椒節(jié)、蒜絲、蔥絲、姜絲、水發(fā)干筍絲和青紅椒絲炒至出香，出鍋前加鹽、味精和花椒油調味，裝盤即成。

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