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小炒土家手工粉皮

材料：

主料：

湘西土家手工粉皮200g。

配料：

湘西整干椒節(jié)20g，土黑豬肉泥15g，有機(jī)土大椒:20g，有機(jī)姜蒜末10g。

調(diào)料：

色拉油20g，鹽10g，生抽6g，龍牌醬油5g。

制作：

1.湘西土家手工粉皮過(guò)水回軟。

2.鍋里放油把姜蒜煸香，再放土黑豬肉泥。

3.湘西整干椒炒香，下入湘西土家手工粉皮。

4.放調(diào)料，加土大蒜葉炒香出鍋裝盤(pán)即可。

特點(diǎn)：

創(chuàng)新湘西美食，粉皮中融入肉泥、干椒的味道，咸香可口。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

小貼士：

粉皮只需在沸水中回軟便可，不能久煮，否則失去彈性。


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