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養(yǎng)生鍋巴

材料：

主料：鍋巴

輔料：酥肉粒、青豆粒、豆腐粒、金瓜泥

調(diào)料：鹽、味精、芡汁

做法：

1、把自制的圓形鍋巴在油鍋里炸至酥脆，撈出待用。

2、另鍋上火摻入二湯，放入酥肉粒、青豆粒、豆腐粒和金瓜泥以后，加鹽和味精燴入味，勾薄芡推勻便裝盤，蓋上油炸鍋巴即可上桌。

3、上桌后，由服務(wù)員當(dāng)著客人面用小勺敲碎鍋巴，再讓客人將鍋巴與燴好的菜拌勻了吃。


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