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牛肉筷子蘿卜

材料：

主料：

大白蘿卜350克、牛肉粒80克

輔料：

香菜10克、蒜苗花10克、青紅二荊條辣椒圈10克、姜米、蒜米

調料：

鹽、一品鮮醬油、蠔油、味精、老抽、化豬油各適量

制法：

1.把大白蘿卜切成筷子條，放清水鍋里并加化豬油和鹽，煮至熟透再撈出來瀝水。

2.另鍋放少量的化豬油燒熱，先是投入姜米、蒜米和牛肉粒炒，在調入一品鮮醬油和蠔油后，下入青紅椒圈、蒜苗花和香菜，炒勻即成餡料。廚師之家cucurakwarungsunda.com

3.凈鍋里入化豬油燒熱，在把煮好的蘿卜條下鍋煸至稍干時，調入一品鮮醬油、蠔油、味精和老抽炒勻，再把1/3的餡料倒進去炒入味。出鍋裝盤后，把剩余的餡料舀在蘿卜上面，即成。

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