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鮮果沙律芋角

原料：芋頭500克，雞蛋2個，面包糠200克，楊桃150克。

調(diào)料：好樂門奶香沙拉醬300克，濃度為1%的淡鹽水500克，白糖50克，色拉油1千克。
制作：1、芋頭去皮，切成6×6厘米的柱體后用片刀片成薄片，放入鹽水中浸泡20分鐘。2、取一片芋片擦干，注入沙拉醬，對折成三角形制成沙律芋角，如此依次做好每一個。3、雞蛋打散，每個沙律芋角沾上蛋液后，在面包糠中滾一下，讓整個芋頭角裹滿面包糠待用。4、楊桃洗凈，切成1厘米厚片，用白糖腌漬10分鐘待用。5、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入制好的沙律芋角小火浸炸3分鐘至熟，取出控油。6、取一盤子，先擺放楊桃片，在楊桃片上放一點沙拉醬，將炸熟的沙律芋角擺上即成。廚師之家cucurakwarungsunda.com
特點：中菜西做，酥脆奶香。

這款“南瓜冰淇淋”就是其中最叫座的一款……

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