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醒目山藥

原料：山藥500克，食用冰250克。

調(diào)料：醒目蘋果味汽水300克，食用香精5克，白糖50克。
制作：1、將新鮮山藥削去外皮，改刀成長12厘米、寬1.2厘米、厚1.2厘米的段，放在清水中洗去黏液取出備用。2、將食用冰、醒目汽水、食用香精一起倒入容器中搖勻。3、把控水后的山藥放入2中的容器浸泡30分鐘，撈出隨冰塊裝盤，跟白糖蘸食即可。
特點(diǎn)：山藥脆爽，回味有蘋果香，很受年輕人青睞。

上海/姚志聰

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