當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

酒香大坨肉

原料：

黑豬三線五花肉600克，鮮湯1500克，糯米酒100克，姜片20克，熟白芝麻3克，香菜段2克，大蔥結(jié)30克，鹽8克，味精2克，白糖5克，醬油15克，香油2克。

制法：

1、將三線五花肉洗凈，切2厘米見方的塊，入六成熱油爆至表面緊縮，瀝油；

2、鍋內(nèi)留底油燒熱，入姜片炒香，加鮮湯、糯米酒，入大蔥結(jié)、鹽、白糖、醬油，大火燒沸后轉(zhuǎn)中小火煨至肉塊軟熟，加味精，取出姜片、大蔥結(jié)不用，淋香油，起鍋裝碗即可。

點(diǎn)評(píng)：

酒香撲鼻，肉質(zhì)軟糯，肥而不膩，地方風(fēng)味濃郁。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「昔日重來」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入