好味鮮椒牛仔粒（迎春接福）

材料：

原料：

安格斯牛柳300克、鮮花椒100克、白芝麻10克。

調(diào)料：

譽品味粉5克、花椒油1克、辣椒油2克、蠔油3克、陳醋0.5毫升、白糖1克、米醋2毫升、番茄醬3克、馬薩拉1克。

做法：

1、牛柳切粒。

2、用2克譽品味粉、生抽1錢、生油2兩腌制牛柳約1小時。

3、把腌制好的牛柳用不粘鍋煎至金黃色倒出備用。

4、燒鍋下油把鮮花椒炒香后倒入煎好的牛仔粒。

5、加入剩余的調(diào)料炒勻即可。

出品人：梁葉桉廚師之家cucurakwarungsunda.com

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