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汽鍋肉丸子

材料：

主料：

豬前夾肉

輔料：

生姜、大蔥、黃豆芽

調(diào)料：

鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉、雞湯

做法：

1、把豬前夾肉治凈并切成小塊，然后與生姜和大蔥一起剁成碎末。納盆后加放鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉，攪打上勁待用。

2、在汽鍋的底部墊上黃豆芽，再把拌好的肉末擠成肉丸放豆芽上邊，待灌入調(diào)成咸鮮味的雞湯后，上蒸鍋大火蒸30分鐘，取出來撒上蔥花便好。


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