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金銀元寶餃子

材料：

主料：

面粉500克、南瓜150克、雞胸肉548克。

輔料：

平菇568克、香蔥8根、生姜大塊。

調(diào)料：

鹽2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好面粉和南瓜。

2、冷凍雞胸肉兩盒。

3、準(zhǔn)備好平菇、香蔥、生姜。

4、取200克白面和成白面團(tuán)。

5、南瓜去皮、洗凈、切片;入微波爐叮4分鐘至熟。

6、叮熟的南瓜壓成泥，與300克面粉和好。

7、和好的白面團(tuán)和南瓜面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置20分鐘。廚師之家cucurakwarungsunda.com

8、雞肉解凍，剁成茸;平菇洗凈剁碎，擠凈水分備用。

9、姜蔥洗凈剁細(xì)末。

10、平菇、雞茸、姜蔥裝入大碗，加入鹽、生抽、芝麻油，拌合成餃子餡料。

11、面團(tuán)揉勻、下劑、搟皮，包入餃子餡。

12、餃子皮對(duì)捏成半月形。

13、將餃子倆角對(duì)捏，成元寶狀。

14、如此包完所有的餃子。

15、鍋中水燒開，下入餃子，煮熟。

16、煮好的餃子裝入盤中。

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