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堂煎嫩牛肉

材料：

原料：

牛上腦肉、菜心、金針菇、娃娃菜、紫圓蔥、青紅美人椒

調(diào)料：

鮮露、味達(dá)美、黑椒汁、黑椒碎、花生油、孜然、辣椒面、鹽、雞粉、雞汁

制作：

1、將牛肉切成薄片備用。

2、將菜心去根，娃娃菜切指頭粗條，金針菇去根洗凈、控水，元蔥切圈備用。

3、整齊擺入盤(pán)中，青紅椒切小圈備用。

4、備好卡磁爐。

5、把鮮露、味達(dá)美調(diào)成料汁備用。

6、把花生油、孜然面、辣椒面、鹽單獨(dú)入小碟中。廚師之家cucurakwarungsunda.com

7、把切好的牛肉用雞粉、雞汁、鹽腌制入味，整齊擺入小盤(pán)中。

8、把備好的原料、調(diào)料一同上桌，上桌后打著火現(xiàn)場(chǎng)操作。

注意事項(xiàng)：

牛肉要提前腌制30分鐘，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則口感不好。

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