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黃金花卷

材料：

原料：

高筋面粉適量。

調(diào)料：

白糖、孜然、鹽、酥油、水、酵母粉各適量。

制法：

1、面粉加水、酵母、白糖、鹽和成面團，餳發(fā)10分鐘；

2、將面團揉勻，搟成5毫米厚的面皮，刷酥油，撒孜然、鹽，卷起，切成400克大小的劑子，卷成花卷生坯，入發(fā)酵箱，以50℃溫度發(fā)酵15分鐘，入烤爐，以上火250℃、下火200℃烤20分鐘即可。

招牌原因：

店里賣得最好的點心之一，面相淳樸，口感醇正，油酥香和孜然香夾雜著麥香，刺激著顧客的食欲。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

 


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