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撈汁魚羊鮮

材料：

主料：

熟羊肉400克、活厚子魚300克

輔料：

青筍150克、大紅椒100克

調(diào)料：

海鮮撈汁150克、檸檬醬油沙拉汁50克、醇香米醋50克、蜂蜜20克、香油10克

做法：

1.羊肉沖水煮熟切片，厚子魚宰殺去骨片片劃水待用。

2.青筍去皮切絲沖水，紅椒去瓤切絲沖水待用。

3.海鮮撈汁，檸檬醬油，香米醋蜂蜜香油調(diào)和料汁待用。

4.青筍絲做底，羊肉片魚片逐層碼在青筍絲上，淋上料汁即可，最后撒上紅椒絲點(diǎn)綴。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

出品人：劉近功

 


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