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椰汁五彩麻團

原料：椰子1個，西瓜200克，小麻團30個，獼猴桃1個。

調(diào)料：冰糖200克，蜂蜜80克，食鹽1克。
制作：1、把椰子鋸開，取出鮮椰汁待用，麻團用四成熱的溫油小火炸2分鐘撈出，西瓜、獼猴桃用制球器制成球狀，入沸水中汆5秒撈出。2、凈鍋中放入冰糖、蜂蜜、食鹽、椰汁小火加熱，燒開后打上流水芡，下入西瓜、麻團、獼猴桃拌均勻，盛入椰子中即可。
特點：椰味芳香，甜而不膩。

制作/杜志國


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