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姬松茸燉響螺

原料：

75克松茸、300克響螺、150克老雞、200克赤肉、6只雞腳。

做法：

1、將雞腳焯水，洗干凈。

2、將赤肉切成3厘米左右的立方體；老雞斬成排骨形，然后焯水至六成熟。

3、將洗干凈的響螺切成片，焯水，然后用微波爐打干水分。

4、將所有材料放進燉盅，加入1250克水，先在水里加入鹽、糖調(diào)好味，燉六個半小時，中間不能打開蒸柜。

出品人：曾凡敬


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