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蟹粉鮮蝦燉芙蓉

材料：

雞蛋2個、糖、醬油、香醋、味精、蟹粉、干淀粉、蝦仁，蔥姜少許。

制作：

1、將蝦仁漂洗上漿備用；

2、雞蛋加水調(diào)味放籠上蒸15分鐘；

3、蟹粉加入蔥姜蓉、醬油、糖、香醋，調(diào)味后放入燉好的芙蓉面上；

4、蝦仁滑油，調(diào)味后裝盤點(diǎn)綴即可。

出品：泓歷皇朝酒店

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