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砂鍋香筍

材料:

主料:

干竹筍、五花肉

輔料:

八角(亦可增加幾種常用香料)、干辣椒、青椒

調(diào)料:

醬油、味精、雞粉

做法:

1、把干竹筍用清水泡發(fā)透,切成段與五花肉條下鍋,加醬油和八角等香料燒入味后,即成半成品,走菜時(shí)隨用隨取。

2、鍋里放少許的油燒熱,先投干辣椒節(jié)炸香,再把已經(jīng)燒好的筍條放進(jìn)去炒2分鐘,再加入青椒條翻炒并調(diào)入美極醬油、味精和雞粉,炒勻即可盛入燒熱的砂鍋里上桌。 廚師之家cucurakwarungsunda.com



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