紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
主料:
澳洲牛肉200g。
配料:
香脆椒100g,面包糠25g,蔥段10g。
調(diào)料:
味精3g,雞精3g,花椒油2g。
1.將澳洲牛肉切成片,放鹽、味精、雞精、一品鮮、蠔油、雞蛋精進(jìn)行腌制。
2.把腌制的牛肉放上雞蛋黃,裹上面包糠,燒油5成熱,下鍋炸至外焦內(nèi)嫩。
3.鍋底留油將香脆椒放進(jìn)去翻炒,再把牛肉倒入,放入蔥段調(diào)味。
4.放上少許花椒油即可出鍋。
特點(diǎn): 廚師之家cucurakwarungsunda.com
外酥里嫩,香味四溢。
大師點(diǎn)評(píng):
香酥脆嫩,名副其實(shí)。
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