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干燒魚唇

原料：

魚唇200克、豬五花肉粒50克、鮮冬筍粒、香菇粒各20克、芽菜15克、泡椒節(jié)20克、大蔥節(jié)30克、洋蔥粒10克、蔥花5克、鹽、醪糟汁、味精、白糖、老抽、胡椒粉、鮮湯、香油、色拉油各適量

制法：

1、把干魚唇漲發(fā)好以后，切成條備用。

2、鍋里放色拉油燒熱，下豬五花肉粒炒至吐油時，淋少許的老抽炒上色，待放入洋蔥粒、泡椒節(jié)、大蔥節(jié)和芽菜炒香后，摻鮮湯并放入魚唇條、冬筍粒和香菇粒，燒一會兒再加鹽、醪糟汁、白糖和胡椒粉調(diào)好味，待小火燒至汁將干時，淋香油便出鍋裝盤，最后撒些蔥花上桌。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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