4個(gè)月1000萬，從顏值擔(dān)當(dāng)?shù)铰槔迸��?/h1> 2018年03月21日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：年底長春市餐飲行業(yè)boss們的一次普通的小聚，讓常莎這個(gè)青澀的名字進(jìn)入了長春一眾餐飲大佬們的視野。起初大家對這個(gè)20多歲，長相甜美的女孩并不熟悉，報(bào)以微笑也只是禮節(jié)性的表示友好，直到她舉杯自我介紹，她和他的...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    年底長春市餐飲行業(yè)boss們的一次普通的小聚，讓常莎這個(gè)青澀的名字進(jìn)入了長春一眾餐飲大佬們的視野。起初大家對這個(gè)20多歲，長相甜美的女孩并不熟悉，報(bào)以微笑也只是禮節(jié)性的表示友好，直到她舉杯自我介紹，她和他的小伙伴用4個(gè)月的時(shí)間創(chuàng)造了屬于自己的麻辣外賣品牌——麻辣啪啪啪，在座的所有人才不得不端正姿態(tài)，報(bào)以感興趣的目光。

4個(gè)月的時(shí)間，這個(gè)跨界挑戰(zhàn)創(chuàng)業(yè)課題的年輕女孩，向長春餐飲行業(yè)提交了一份學(xué)霸級的答卷。餓了么，美團(tuán)外賣，百度外賣第三方平臺海鮮外賣板塊綜合銷量長春市第一，累計(jì)服務(wù)客戶17000人，日單近200單，客單價(jià)150元以上，日營收直逼3萬，凈利潤保持在35%以上，一串?dāng)?shù)據(jù)讓這個(gè)年齡不大，處事不深的女孩，舉手投足間充滿成竹在胸的自信。

席間閑聊，分享體驗(yàn)，大家有意無意的都聊起了現(xiàn)在的成績和未來的規(guī)劃，從開新店到上市敲鐘，有的謙遜，有的張揚(yáng)，但女孩的一席話確讓一眾資格老，涉世深的行業(yè)前輩們或多或少的有所感悟。

她現(xiàn)場講了啪啪啪業(yè)績背后的故事：“2015年年初那會(huì)，為了不讓人總拿自己的長相說事，我打算和閨蜜兩個(gè)人創(chuàng)業(yè)，后來因?yàn)樽児剩�閨蜜去了外地，但兩個(gè)人創(chuàng)業(yè)的夢想并未停止不前，閨蜜也是同齡人中的佼佼者，家底豐厚，自己也有干勁，通過家族資源和自身努力，用了1年的時(shí)間開了18家火鍋店，按照這個(gè)規(guī)模一年也要有5000萬的營收，本來挺值得驕傲的事，但每次通電話閨蜜都是一肚子苦水，說每家店一天營收只有7000左右，扣除成本開銷一家店才剩不到幾百塊，每天累死累活的卻像是在干苦力。而我則遲遲沒有選擇項(xiàng)目，算起來雖然麻辣啪啪啪開業(yè)才4個(gè)月，但項(xiàng)目考察期和孵化期至少也花了半年多，要知道那時(shí)候閨蜜已經(jīng)開了10家分店了，可我卻還沒開始，但這段時(shí)間的溝通給了我很大的啟發(fā)，我的起點(diǎn)低，底子薄，但目標(biāo)卻不小，既然我不能一次性變成全國性的品牌，遍地開花，那就做成單店最賺錢的品牌，于是我花了2個(gè)月的時(shí)間聚集團(tuán)隊(duì)，有網(wǎng)絡(luò)侵染多年的段子手，專業(yè)營銷公司的創(chuàng)意總監(jiān)，新加坡的海鮮總廚，技術(shù)部門出來的程序員，總之就是在蓄勢，這也是為什么年初有想法，10月才開業(yè)的原因�！敝v到這里女孩微微頓了一下，眼神變得銳利更有侵略性。

“既然蓄了勢，就要爆發(fā)，啪啪啪起步階段的推廣其實(shí)是很吃力的，我們要讓更多人知道我們是誰，就要研究對誰說?說什么?怎么說的問題，好在團(tuán)隊(duì)里有這樣的高手，用盜流而非導(dǎo)流的手段，在傳統(tǒng)媒體因?yàn)槠放泼�名有爭議而拒絕宣傳的情況下，還是完成了低成本高曝光的傳播任務(wù)，使銷量訂單以周作統(tǒng)計(jì)連續(xù)翻番，剩下的就是如何留住客戶并且繼續(xù)擴(kuò)展的問題，當(dāng)然這些在啟動(dòng)之初就有了詳細(xì)的計(jì)劃，“上門順便帶煙酒，下樓還能捎垃圾”的貼心服務(wù)，12小時(shí)隨叫隨到的派送時(shí)間，現(xiàn)代化的物流保溫系統(tǒng)，2500人的互動(dòng)交流社群，以娛樂營銷為主的銷售手段，讓我們成了最受歡迎最有情趣的外賣品牌，名聲在外的同時(shí)，我們要做的是穩(wěn)扎穩(wěn)打的刻苦踐行�！�

話到于此，終于有人問出了大家最關(guān)注的問題，投入和產(chǎn)出。“實(shí)際上麻辣啪啪啪是結(jié)合o2o與傳統(tǒng)外模式產(chǎn)生的新產(chǎn)物，輕資產(chǎn)，重運(yùn)營，固定投入包括本土最專業(yè)化的透明廚房，自建物流團(tuán)隊(duì)，這些通過財(cái)務(wù)高手的專業(yè)設(shè)計(jì)，總投資不過70萬，甚至更少!以不到10分之一的投入4個(gè)月創(chuàng)造年千萬以上的產(chǎn)值，并且持續(xù)保持上升趨勢，這是作為一個(gè)89年女孩拋開同齡人應(yīng)有的安逸生活而換來的最好的回饋�！�

談到未來是否要融資，走資本路線，女孩卻顯得很謹(jǐn)慎，“天使也好，投資機(jī)構(gòu)也好，畢竟是一種商業(yè)行為，既然是投資肯定不是做慈善，自己不先學(xué)會(huì)賺錢，而借外力盲目把氣球吹大，一單輸送管道出問題，整個(gè)大廈都可能一夜崩塌，以麻辣啪啪啪現(xiàn)在的發(fā)展速度，未來一年內(nèi)會(huì)在長春市布局四家中央廚房店，達(dá)到3000萬以上規(guī)模，但這并不是衡量價(jià)值的唯一指標(biāo)，我們要爭取的是，體量不斷擴(kuò)大，速度仍在增長。3年之內(nèi)麻辣啪啪啪會(huì)擴(kuò)增到20個(gè)省份，勵(lì)志成為外賣品牌單店?duì)I收效率之王。當(dāng)然我們要做的事還多著呢，趁年輕，不著急!”

說到最后，女孩又露出同齡人該有的甜美笑容!但誰都知道麻辣啪啪啪的崛起，讓這個(gè)曾經(jīng)朋友圈里的顏值擔(dān)當(dāng)，慢慢變成一座城市的麻辣女王!

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多