鴻福樓廚房承包協(xié)議

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　　本資料是一份鴻福樓廚房承包協(xié)議，適用于一般企業(yè)的廚房承包，供參考。

　　甲方：XX

　　乙方：XX

　　甲方將位于鳳凰山鴻福酒樓廚房交乙方做技術(shù)及管理。為提高酒樓品質(zhì)，提升廚師水品，維持酒樓和廚房工作人員利益，雙方協(xié)商達成以下協(xié)定：

　　一、甲方每月支付乙方承包費          元，大寫（       ）元整。 乙方需向甲方交押金：5000.00元人民幣，大寫伍仟元整。

　　二、在乙方工作期間，甲方向乙方提供必須的工作條件和相應(yīng)的生活待遇（食宿）。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的規(guī)章制度。

　　三、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯工作。

　　四、廚房處罰

　　1、乙方菜品因（味道、火候、少鹽多鹽、、多料少料等）造成品質(zhì)口感下降，盤分量偏多造成浪費，盤分量偏少顧客不滿意等未造成嚴重后果的罰款100元，因以上原因造成的顧客要求索賠的由乙方自行承擔(dān)。不合格菜品由乙方按菜品定價所需金額交給甲方。

　　2、乙方衛(wèi)生：菜上桌后出現(xiàn)不衛(wèi)生情況，一次處罰乙方罰金100元，兩次處罰300元，三次處罰500元以上。因以上原因造成的顧客要求索賠的由乙方自行承擔(dān)。不合格菜品由乙方按菜品定價所需金額交給甲方。整體衛(wèi)生出現(xiàn)雜物未及時清理、地板油滑、餐具油膩等處罰乙方罰金50元/一次。

　　3、乙方上菜時間為每桌菜為十三分鐘（加菜及個別特色菜除外），否則超時一分鐘處乙方罰金5元，十分鐘以上處乙方罰金100--1000元）

　　4、乙方必須在領(lǐng)料前一天開好備料單，未開、漏開造成缺料的處以50元一次罰款。未用完部分及時做出處理，不處理造成浪費的處以罰款100元。

　　5、乙方每月必須推出10道新菜，必須有五道被顧客認可，否則少一道罰款50元。

　　6、廚房下水道因乙方亂丟亂扔造成堵塞的由乙方自己負責(zé)。

　　五、乙方必須遵守甲方制訂的員工規(guī)章制度，否則按相關(guān)獎懲制度處罰。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手�。┖笊�效。同時產(chǎn)生法律效力。

　　甲方：

　　乙方：

　　2012年XX月XX日

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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