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餅房廚工崗位說明書

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：本資料是一份餅房廚工的崗位說明書，主要包括崗位要求、工作描述等方面的內(nèi)容。崗位概述1.餅房餅工對(duì)餅師負(fù)責(zé)。2.負(fù)責(zé)餅房運(yùn)行和制品的制作等。崗位要求1.能力a)具備餅房制品制作能力；b)具備餅房加工機(jī)械、設(shè)備的操...

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　　本資料是一份餅房廚工的崗位說明書，主要包括崗位要求、工作描述等方面的內(nèi)容。

　　崗位概述

　　1.餅房餅工對(duì)餅師負(fù)責(zé)。

　　2.負(fù)責(zé)餅房運(yùn)行和制品的制作等。

　　崗位要求

　　1.能力

　　a)具備餅房制品制作能力；

　　b)具備餅房加工機(jī)械、設(shè)備的操作能力。

　　2.經(jīng)驗(yàn)

　　a)熟悉餅房的工作流程；

　　b)熟悉餅房制品的制作的方法；

　　c)熟悉集團(tuán)和會(huì)所的操作手冊(cè)。

　　3.操守

　　a)維護(hù)集團(tuán)和會(huì)所聲譽(yù)或利益。不得以任何語(yǔ)言或行為直接或間接對(duì)集團(tuán)和會(huì)所進(jìn)行誹謗以損害集團(tuán)和會(huì)所的聲譽(yù)或利益；

　　b)執(zhí)行法律、法規(guī)、集團(tuán)和會(huì)所的政策和制度；

　　c)未經(jīng)許可不得擅自使用、復(fù)印或以任何形式復(fù)制或?qū)ν庑孤┘瘓F(tuán)和會(huì)所的資料。

　　各項(xiàng)工作描述

　　1.遵守會(huì)所和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。

　　2.檢查加工機(jī)械、設(shè)備、爐灶、排風(fēng)等的運(yùn)行情況。

　　3.正確使用各種設(shè)備、用具和用品。

　　4.正確使用各種原料、材料。

　　5.按程序、分工處理、加工、制作產(chǎn)品。

　　6.及時(shí)補(bǔ)充各種用品、用具。

　　7.每晚協(xié)助對(duì)加工機(jī)械、設(shè)備、爐灶等進(jìn)行清洗。

　　8.定時(shí)對(duì)冰箱和冰庫(kù)進(jìn)行清洗。

　　9.清潔餅房崗位的衛(wèi)生。

　　10.參加員工實(shí)務(wù)工作培訓(xùn)。

　　11.協(xié)助其它崗位的工作。

　　12 完成上級(jí)的分派的其它工作。

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