正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
本資料是一份酒店迎送員崗位說明書，主要介紹了酒店迎送員的工作職責和工作要求，供參考。
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1．儀容整潔，不擅離崗位。有事需暫時離開崗位時要先征得總值班長同意后方可離開，并要按時回來。
2．禮貌接聽好每個外來電話，爭取客源。但不能利用工作之便接、打、傳私人電話。
3．按照一流酒店迎送員標準15秒內(nèi)主動迎客，熱情帶位，詢問客人姓氏，熱情介紹餐廳促銷項目，合理安排餐位。為客人拉椅讓座，待客人坐下后鋪餐巾，同時要提醒客留意自己的行李，貴重物品請隨身攜帶，如有拾獲客人遺留物品應馬上交客房服務(wù)中心、保安部或大堂副理處理并做好登記。
4．結(jié)合餐廳情況，合理編排旅行團等訂餐座位，并把編排結(jié)果及時知會餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班、廚房和酒吧等有關(guān)部門。
5．搞好和保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
6．把好門口關(guān)，不能出現(xiàn)空崗。如遇重大問題時立即報告餐廳經(jīng)理。
7．善于做好與前臺、旅行團通道和宴會部的溝通工作，確保傳達信息的準確性。
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1．待客有禮、溫柔，使用敬語�！罢垺弊衷谙龋爸x”字結(jié)尾，工作認真、負責。
2．懂英文，應對自然，熟悉業(yè)務(wù)，熟悉食品和酒水知識，起推銷員作用。
3．熟記客人名字、身份及飲食部或有關(guān)部門餐廳位置，營業(yè)時間，電話以及飲食部各廳的促銷活動等有關(guān)資料，和酒店內(nèi)的各項服務(wù)設(shè)施，解釋客人的詢問。
4．堅持做好客情登記工作，熟知各類餐券的使用要求。
5．熟知九折卡的申請領(lǐng)用工作要求及建立熟客檔案。
6．掌握接收各類訂餐、宴會等通知單的程序和領(lǐng)取客人有關(guān)禮品抽獎項目的程序。
7．宣傳單張派發(fā)、補充、收撤工作；迎送門口、自助餐臺葡萄酒的擺放、收撤；餐牌、價格牌的更換工作時間和廣告牌檢查擺放、收撤工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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